Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 5: White Chicken Chili, Page 4
By Inkroost · Published
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Transcript
Una mujer añade especias a una olla en la cocina. Texto: «PASO 2 Añade el ajo, el comino, el orégano, el cilantro, la sal y la pimienta.» La olla contiene una mezcla de ingredientes y una cuchara de madera. Texto: «Remueve durante 1 minuto, hasta que suelte su aroma.» La mujer aparece con los ojos cerrados junto a la olla. Texto: «Por qué: el aceite caliente despierta las especias secas y da más profundidad de sabor a todo el guiso.»
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Una mujer en un delantal rosa añade especias desde una tabla a una olla y luego aparece con los ojos cerrados junto a la olla humeante.
About this chapter
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.