Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 5: White Chicken Chili, 2페이지
작가: Inkroost · 발행
대본
Sobre una encimera hay aceite, cebolla picada, ajo, chiles, muslos de pollo, alubias, caldo, especias, queso crema y una lima, junto con cilantro, aguacate, totopos, gajos de lima, una olla y utensilios. Texto: «INGREDIENTES: 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva. 1 cebolla (150 g), picada en cubitos. 4 dientes de ajo, picados. 1 chile poblano y 1 jalapeño, sin semillas y picados en cubitos.» Texto: «4 muslos de pollo deshuesados (500 g). 2 latas de alubias cannellini (400 g cada una), escurridas y enjuagadas. 1 L (4 tazas) de caldo de pollo.» Texto: «2 cucharaditas de comino molido. 1 cucharadita de orégano seco. 1/2 cucharadita de cilantro molido. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 115 g (1/2 taza) de queso crema, en cubos. 1 lima.» Texto: «PARA SERVIR: cilantro, aguacate, totopos y gajos de lima. UTENSILIOS: una olla pesada con tapa, una cuchara de madera, dos tenedores y un cucharón.» Texto: «¿Tienes poco tiempo? Usa 400 g de pollo rostizado desmenuzado y añádelo en el paso 5.»
이미지 설명
Una mujer de cabello oscuro y delantal rosa sostiene una fuente con pollo asado mientras ingredientes, utensilios y una olla están dispuestos sobre la encimera.
이 챕터에 대해
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.