Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette, Page 2
By Inkroost · Published
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En una mesa de madera hay huevos, cuencos con ingredientes y una botella de aceite. INGREDIENTES: 3 huevos grandes. 3 cucharadas de caldo dashi (o agua). 2 cucharaditas de azúcar. 1 cucharadita de salsa de soja clara. Una pizca de sal. Además, aproximadamente 1 cucharadita de aceite neutro para la sartén. UTENSILIOS: una sartén para tamagoyaki (o una sartén antiadherente pequeña y redonda), palillos largos o una espátula, papel de cocina, un bol, una esterilla de bambú (opcional). Una persona coloca una esterilla de bambú junto a una sartén. ¿No tienes dashi? Puedes usar agua sola. La tortilla quedará un poco menos sabrosa.
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A person in a pink apron arranges a bamboo mat on the counter beside a rectangular pan.
About this chapter
A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.