Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 6: Green Bean Casserole，第 3 頁
作者：Inkroost · 發布於
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Akane streut Salz in einen türkisfarbenen Topf mit kochendem Wasser über einer blauen Gasflamme. Bildtext: „SCHRITT 1. 3 l Wasser und 1 EL Salz bei starker Hitze zum Kochen bringen.“ Grüne Bohnen gleiten aus einer Schüssel ins kochende Wasser. Bildtext: „Die grünen Bohnen hinzugeben. 5 Minuten kochen, bis sie leuchtend grün und bissfest sind.“ Ein Schaumlöffel hebt leuchtend grüne Bohnen in eine große Glasschüssel mit Eiswasser. Bildtext: „Sofort für 2 Minuten in Eiswasser geben, dann abgießen und trocken tupfen.“ Akane hält lächelnd eine einzelne glänzende grüne Bohne hoch. Bildtext: „Warum: Das Eis stoppt den Garvorgang, damit die Bohnen grün und knackig bleiben.“
圖片說明
Akane salzt einen türkisfarbenen Topf mit kochendem Wasser. Grüne Bohnen fallen hinein. Sie hebt sie mit einem Schaumlöffel in eine Glasschüssel mit Eiswasser und hält lächelnd eine leuchtend grüne Bohne hoch.
關於本章
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.