Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 5: White Chicken Chili, Página 4
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Eine Frau in einer rosa Schürze gibt Gewürze aus kleinen Schälchen in einen türkisfarbenen Topf. Text: „SCHRITT 2 Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.“ Ein Holzlöffel rührt die gewürzten Zutaten im Topf um. Text: „Eine Minute rühren, bis es duftet.“ Die Frau lächelt mit geschlossenen Augen. Text: „Warum: Das warme Öl weckt die getrockneten Gewürze, und der ganze Topf schmeckt dadurch kräftiger.“
Descrição da imagem
Eine Frau in einer rosa Schürze gibt Gewürze aus kleinen Schälchen in einen türkisfarbenen Topf, dessen gewürzte Zutaten anschließend mit einem Holzlöffel umgerührt werden, und lächelt dann mit geschlossenen Augen.
Sobre este capítulo
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.