Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 4: Pumpkin Bread, Page 4
By Inkroost · Published
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Transcript
Eine Frau bereitet in der Küche eine Mischung in einer Schüssel zu. Text: „SCHRITT 2. In die erste Schüssel 190 g Mehl, 1 TL Natron, ½ TL Salz und 2 TL Gewürz geben.“ Text: „30 Sekunden lang mit dem Schneebesen verrühren.“ Text: „So verteilt sich das Natron gleichmäßig und es entstehen keine bitteren Stellen.“
Image description
Eine dunkelhaarige Frau in einer rosa Schürze gibt Mehl in eine Schüssel und verrührt die Zutaten mit einem Schneebesen; daneben ist eine große Schüssel mit der gemischten Masse zu sehen.
About this chapter
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.