Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 7
By Inkroost · Published
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Transcript
Akane gira una delle due manopole del piccolo forno color crema, il cui interno brilla di luce arancione. Didascalia: "PASSAGGIO 5. Scalda il forno a 190°C (375°F)." Nella padella, un cucchiaio di legno incorpora i fagiolini alla salsa cremosa ai funghi mentre vengono aggiunti gli scalogni croccanti. Didascalia: "Incorpora alla salsa i fagiolini e metà degli scalogni croccanti." Akane versa il composto cremoso di fagiolini in una pirofila bianca, con una ciotola di scalogni croccanti messa da parte. Didascalia: "Versalo nella pirofila da 20 cm. Tieni da parte il resto degli scalogni per la superficie."
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Akane gira una manopola del suo fornetto da appoggio color crema, incorpora i fagiolini e gli scalogni croccanti alla salsa ai funghi nella padella e versa il composto in una pirofila di ceramica bianca.
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.