Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 7
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 7 of Recipe 6: Green Bean Casserole is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Akane tourne l’un des deux boutons du petit four couleur crème, dont l’intérieur luit d’une lumière orangée. Légende : « ÉTAPE 5. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). » Dans la poêle, une cuillère en bois incorpore les haricots verts à la sauce crémeuse aux champignons, tandis qu’on y ajoute des échalotes croustillantes. Légende : « Incorporez les haricots verts et la moitié des échalotes croustillantes à la sauce. » Akane étale le mélange crémeux aux haricots verts dans un plat de cuisson blanc, tandis qu’un bol d’échalotes croustillantes est mis de côté. Légende : « Étalez le mélange dans le plat de cuisson de 20 cm. Gardez le reste des échalotes pour le dessus. »
Image description
Akane tourne un bouton de son four de comptoir couleur crème, incorpore des haricots verts et des échalotes croustillantes à la sauce aux champignons dans la poêle, puis étale le mélange dans un plat de cuisson en céramique blanche.
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.