Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 4: Pumpkin Bread, Page 9
By Inkroost · Published
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Die Frau prüft den Kuchen mit einem Holzspieß; im Vordergrund ist ein Spieß mit einem Krümel zu sehen. Anschließend misst sie den Kuchen mit einem Thermometer und hebt ihn mithilfe des Backpapiers aus der Form auf ein Gitter. Anweisung: SCHRITT 7. Nach 55 Minuten einen Holzspieß in die Mitte stecken. Anweisung: Er sollte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Ist noch Teig dran, weitere 5 Minuten backen. Anweisung: Oder mit einem Thermometer messen: Bei 93 °C (200 °F) in der Mitte ist der Kuchen fertig. Anweisung: 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Mithilfe des Backpapiers herausheben und vorm Anschneiden 1 Stunde auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Eine Frau in einer Küche prüft einen gebackenen Kuchen mit einem Holzspieß und einem Thermometer und hebt ihn anschließend mithilfe des Backpapiers aus der Form auf ein Gitter.
About this chapter
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.